Для многих будет неожиданно узнать, что в некоторых местах помидор относят к фруктам. Хотя мы с детства привыкли считать его всё-таки овощем. И широта его использования обширная: консервация, соусы, салаты. А все ли задумываются, что несет его употребление организму. Давайте разберем этот вопрос в статье.
Состав и витамины
Всем известно, что для правильной работы организма и пищеварения необходимо употреблять определенное количество пищевых волокон. Они содержатся в этом овоще в большом количестве, а также необходимые нам органические кислоты: яблочная, лимонная, гликолевая.
Во время популярности правильного питания и здорового образа жизни общество уделяет внимание вопросу антиоксидантов. Реклама нам внушила, что эти вещества в большом количестве есть, например, в зеленом чае. Но большая концентрация этих веществ есть в этом популярном овоще.
Если вы хотите повысить употребление витаминов, полезных минералов, таких как аскорбиновая кислота, лютеин, кальций, калий, железо, то обязательно включите в свой рацион помидор. Состав этого овоща, который привычен для нас на обеденном столе, богат всевозможными минералами: йод, медь, фтор, хлор, селен, а также витаминами, в числе которых — Витамин В5, биотин, ретинол, фолиевая кислота. Как видно список очень длинный.
И что немаловажно, особенно для прекрасного пола, помимо отличного богатого состава этот овощ малокалорийный и входит в разрешенный список продуктов по множеству популярных диет.
Итак, давайте перечислим основные плюсы включения этого овоща в рацион
Если вы любитель употреблять мясные блюда, то вам нужна помощь при пищеварении таких тяжелых блюд. Помидоры отвечают за ускорение пищеварительных процессов, минимизирует дискомфорт в желудке и процессы брожения после плотного ужина.
Для тех, кто страдает проблемой варикоза, атеросклероза нужно обратить внимание на продукты, которые способствуют разжижению крови. Помидоры способствуют сокращению холестериновых бляшек в сосудах.
Как мы упоминали выше в состав овоща входит большое количество аскорбиновой кислоты. Она является хорошим помощником в борьбе с инфекциями.
Поэтому если вы чувствуете ослабление иммунитета или рядом с вами высокая концентрация переносчиков болезней, то советуем увеличить употребление этого овоща.
Богатый состав минералов и микроэлементов делает его помощником в борьбе и профилактикой болезней сердца и всевозможных патологий, связанных с этим органом. Главными веществами, которые отвечают за помощь в этой области являются калий, магний и железо. Особая легкоусвояемая форма железа также помогает в профилактике анемии, улучшая состав крови путем выработки эритроцитов. По этим же причинам употребление овоща рекомендуется женщинам во время менструального цикла.
Мочегонный эффект
Помидор обладает мочегонным эффектом, который способствует снижению отечности и артериального давления. А такая замечательная черта, как способность ускорения метаболизма и расщеплять жиры в организме, позволяет с пользой и удовольствием употреблять овощ в процессе диеты.
Для людей больных диабетом этот овощ также полезен. Он содержит довольно низкий гликемический индекс, что позволяет его употреблять без рисков повышения уровня сахара в крови, а также увеличивает выработку собственного инсулина, что благоприятно сказывается на самочувствии.
При стрессе, тяжелом психологическом состоянии, проблемах со сном помидоры помогут в нормализации и выходу из этого эмоционального кризиса.
Витамины группы B
Богатый состав витаминов группы В помогает наладить состояние организма и устранить эти негативные симптомы.
Предотвращение катаракты. В процессе исследования и изучения болезни было установлено, что у тех, кто принимает достаточно витамина В2 минимизирует риск данного заболевания. Помидоры содержат этот витамин в достаточном количестве, чтобы обеспечить необходимую норму. И также вы можете разнообразить рацион телятиной перепелиными яйцами, зеленым горошком. Или вы можете из всего этого приготовить салат.
Выше мы описали основные обобщённые плюсы этого овоща. Далее, разберем чем же полезен овощ для мужского и женского пола.
Мужчины
В некоторых источниках помидоры называют мужским овощем или «яблоком любви». Это связано с полезным влиянием овоща на потенцию и работу половых желез. Вещества, которыми богаты помидоры, повышают метаболическую активность и способствуют гибели раковых клеток на этапе зарождения.
Прием свежих помидор способствует профилактике образования рака простаты. А также благоприятно действует на профилактику гипертонии и артериального давления.
Женщины
Часто женский пол после насыщенного и длинного трудового дня испытывает чувство усталости и отсутствие сил. Помидоры показаны для улучшения состояния, внешнего вида и самочувствия. При регулярном употреблении наблюдается улучшение состояние волос, кожи и ногтей.
Во время беременности помидоры хорошо влияют формирование плода и врачи. Важно есть только свежие овощи и сократить употребление консервированных или тушеных, в их составе присутствует соль и уксус. В третьем триместре рекомендуется сократить прием помидор, так как существует риск развития аллергии у малыша в будущем.
Для похудения
Овощ незаменим при похудении и правильном питании. Он способствует нормализации обменных веществ и восстановлению пищеварения. Помидоры благодаря способности удачно сочетаться практически со всеми продуктами может служить прекрасным перекусом для быстрого утоления голода и при этом минимальном употреблении калорий. Хром также содержится в этом овоще, и он хорошо способствует снижению аппетита.
За счет содержания в составе калия, помидоры помогают организму в выводе жидкости, что способствует снижению риска запоров, такого частого побочного эффекта у тех, кто придерживается диет.
Как известно, женщины любят получать максимум, поэтому помидоры можно не только есть, но и использовать в косметологии. В косметических целях помидор помогает в повышении упругости и эластичности кожи. Входящие в состав яблочная и винные кислоты эффективны при процедуре пилинга для избавления от старого эпидермиса. Поверхность кожи становится нежной и обновленной, ровной. Маски из помидор универсальны и подходят ко всем типам кожи.
Для изготовления маски нужно очистить овощи от кожуры и тщательно перемещать с чайной ложкой крахмала и желтком. Если у вас жирный тип кожи, то желток необходимо заменить на белок. Смесь наносится на предварительно очищенное лицо. Подготовить лицо необходимо тщательно, это обеспечит наилучшее проникновение всех полезных веществ. Маску необходимо держать на лице не менее 15 минут затем смыть смесь теплой водой. После процедуры нанесите свой ежедневный уход. Для проблемной кожи помидор также может помочь в борьбе с несовершенствами. Наносим на лицо смесь из свежевыжатого сока и глицерина либо прикладываем кусочки овоща к проблемным местам. Для любителей тканевых масок можно смочить салфетку в свежевыжатом соке и по мере высыхания дополнительно смачивать и снова наносить на лицо. После применения смыть прохладной водой. Этот способ эффективен для жирной кожи, так как помогает нормализовать состояние эпидермиса.
Как получить максимум пользы?
Как правильно выбирать, употреблять этот овощ для того, чтобы получить максимум вкуса и полезных веществ?
Разумеется, овощи от фермера или продукты, выращенные на собственной грядке, намного предпочтительнее тех, что мы видим на полках супермаркетов. Мы не можем утверждать, что в магазинах овощи от недобросовестных производителей, но высок риск обработки химическими веществами. Если у вас есть возможность собрать овощи прямо с грядки, то нужно помнить, что лучше оставлять их на грядке до полного созревания. Концентрация полезных веществ в них выше, чем в тех, что созрели уже в сорванном состоянии.
Помидоры нужно готовить со сметаной или маслом. Полезные жиры позволяют раскрыться врем витамином в полную силу.
Как выбрать?
Этот пункт может показаться странным, особенно при выборе, но для выбора спелых и вкусных овощей понюхайте их. Чем сильнее вы чувствуете настоящий аромат помидор, тем спелее и вкуснее перед вами экземпляр. И также при покупке не советуем покупать овощи с поврежденной плодоножкой. Внутри такого помидора, могут содержаться бактерии и микробы, которые не удастся удалить при мытье. Обращайте внимание на небольшие размеры овощей. Большой размер помидор может свидетельствовать о том, что при выращивании их поливали веществами, стимулирующими рост.
Если вы вместо свежих помидоров предпочитаете томатный сок, то нужно обязательно отметить, что полезным можно назвать только свежевыжатый сок. Пакетированные экземпляры существенно уступают по составу. Сок лучше всего пить до приема пищи и в него лучше всего не добавлять соли. В сезон созревания овощей сок можно пить до 0,5 литра в день. Такие объемы принесут вам только пользу, но не стоит пить сок в больших объемах.
В помидорах высокая концентрация ликопина. Чем краснее овощ, тем количество вещества выше. Выбирайте самые свежие овощи на грядке или в магазине, так как этот элемент является одним из самых мощных антиоксидантов, помогает снизить риск рака груди, предстательной железы и дыхательных путей. Вещество не распадается при тепловой обработке, поэтому в этих целях полезны как свежие, так и приготовленные овощи. В желтых и зеленых помидорах содержится высокий уровень калия полезного для сосудов, а черные богаты антиоксидантами для борьбы за красоту и молодость.