Полезные продукты: овощи, фрукты, злаки, крупы, ягоды и травы

Мир полезных продуктов для здоровья не так прост, как может показаться в первый момент. Казалось бы, выбирай правильные овощи и фрукты, технологии обработки мяса и рыбы, не отказывайся от молочных и зерновых продуктов, не злоупотребляй сладостями и жирными компонентами и организм будет работать, как часы. На самом деле, чтобы понять, какие продукты полезны для каждого из нас, надо знать о них все тонкости и уметь обходить узкие места в их употреблении.

Азбука правильного потребления продуктов питания

Чтобы раз и навсегда определиться со списком полезных продуктов, которые займут почетное место в холодильнике и на кухонном столе, важно помнить несколько нехитрых правил:

  • Альфа и омега здоровой диеты – терпеливое и внимательное знакомство с маркировкой, указанной на потребительской и транспортной упаковке любого пищевого продукта.
  • Главное внимание в красочной информации на этикетке или листке-вкладыше – составу продукта, нелишним будет помнить о том, что составляющие рецептуры должны быть указаны в порядке их убывания по массе, особый акцент аллергенам и сырью, способному вызывать неадекватные реакции организма.
  • Следующий шаг – оценка органолептических свойств, не стоит лениться при осмотре внешнего вида, консистенции, цвета и других характеристик понравившегося товара на полке продуктового магазина.

Правила выбора полезных продуктов

Еще несколько правил:

  • У полезных продуктов питания не может быть постороннего запаха и привкуса.
  • Не попадайтесь на удочку ярких рекламных обещаний: не содержит ГМО, консервантов и пищевых добавок, у добросовестных производителей обязательно должны быть оформлены документы, подтверждающие эти и подобные им заявления.
  • С особой осторожностью следует принимать на веру надписи: данный продукт полезен для сердца, мозгов или сосудов, по действующему законодательству подобные пищевые продукты проходят специальную оценку в Институте питания Академии наук и относятся к категории «специализированное питание для отдельных категорий граждан, имеющих те или иные заболевания».
  • Даже самые полезные продукты стоит оставить на полке супермаркета, если срок их годности близок к завершению. Серьезное отравление в таком случае потребителю не грозит, но со временем даже при полном соблюдении условий хранения в пищевых субстанциях активизируются бактерии группы кишечной палочки, дрожжи и плесени, что, безусловно, превращает продукты полезные для кишечника в злобных врагов желудочно-кишечного тракта.

Не следует думать, что все так плохо и печально. О коварных загрязнителях пищевой продукции много выдуманных мифов.

Использование пресловутых компонентов генномодифицированных источников многим производителям далеко не по карману, среди пищевых добавок есть много по-настоящему действенных для современных инновационных кулинарных технологий веществ, рынок пищевой индустрии и сферы общественного питания диктует жесткие условия соблюдения требований безопасности. Полезные продукты для человека существуют и их огромное количество. Небольшой экскурс в царство правильных вкусовых удовольствий мы сейчас проведем вместе с вами.Разбираемся в полезных продуктах для человека

Детское питание и его особенности

Для полноценного роста малышей разработаны и закреплены законодательно целые программы качества и безопасности пищевых продуктов. О здоровье будущего потомства следует заботиться заблаговременно. Поэтому историю благополучного вынашивания и рождения потомства стоит начинать с употребления полезных продуктов для беременных. Каждой женщине, находящейся в интересном положении, необходим индивидуальный подход к системе питания. Какова должна быть диета, решит лечащий врач, но одна истина на все времена была и останется прежней. Полезные продукты для организма, который усердно работает за двоих, должны содержать много витаминов, микроэлементов, ценных металлов для стойкости иммунитета матери и будущего ребенка.Детское питание и его особенности

Продукты растительного происхождения

Ингредиенты растительного происхождения, составляющие диету беременной женщины, способны творить настоящие чудеса. В коллекцию самых полезных продуктов непременно должны входить овощи, фрукты, ягоды и крупы. В список полезных продуктов следует записать:

  • поставщика каротина – морковь;
  • помощника в укреплении хрупких сосудов – сладкий перец;
  • хранителя ликопина – спелый томат;
  • борца с угрозами выкидыша – шпинат;
  • кладезь цинка и калия – тропический банан;
  • ярого противника токсикоза и сборщика железа;
  • магния и фосфора – яблоко;
  • регулятор обмена веществ – овсяную крупу;
  • синтезатор аминокислот – коричневый рис;
  • строителей иммунной системы – малину, ежевику и землянику, которые дружной командой помогают решать целый ряд проблем со здоровьем.

Полезные свойства продуктов будут работать вдвойне, если войдут в состав рецептов любимых блюд, и будут выбраны в магазине или на рынке с учетом вышеуказанных правил.

Рассказывается о продуктах растительного происхождения

Продукты животного происхождения

Ингредиенты животного происхождения, находящиеся на вооружении беременной женщины, не только помогут с достоинством пройти столь важный период в жизни. Они и способствуют появлению на свет здорового малыша. В общем деле поучаствуют катализаторы энергии, полные животных протеинов – мясо индейки, постные сорта говядины и куриные грудки.

Полезными продуктами для сердца матери и ребенка станут яйца птицы, становящиеся после правильной термической обработки ценным поставщиком витаминов группы В и соединений цинка и селена.

При отсутствии аллергических реакций на сою, показано употребление тофу. Этот соевый творог поможет сохранить красоту эпидермиса. Он имеет в арсенале широкую линейку аминокислот.

Полезный продукт для кожи заставляет организм интенсивно вырабатывать коллаген и неустанно борется с появлением некрасивых растяжек на груди и животе женщины.

Низкокалорийные молочные продукты йогурт и твердые сорта сыров насытят маму и малыша белками и протеинами. Ценным компонентом рациона должна оставаться морская рыба. Популярные продукты морского улова: форель, лосось, скумбрия, сельдь и анчоусы, не только имеют пикантный вкус. Они становятся основой для будущего ребенка в качестве полезных продуктов для мозга и формирования его клеток.

Рассказывается о продуктах животного происхождения

Отличия детского рациона от взрослого

В целом детское меню отличается от взрослого рациона не набором привычных компонентов, а допустимыми нормами содержания в них таких показателей безопасности, как токсичные элементы, пестициды, нитраты, микотоксины, нитрозамины, полихлорированные бифенилы, гистамин, бенз(а)пирен, диоксины, меламин, фикотоксины, показатели микробиологической порчи, наличие консервантов, вредных пищевых добавок и других загрязнителей химической и биологической породы.

В составе полезных продуктов для детей, содержание всех этих, угрожающих жизни и здоровью элементов, запрещено или сведено к санитарному минимуму.

Взрослый рацион и его тонкости

Состояние здоровья взрослого человека претерпевает изменения в разные возрастные периоды. Перед человеком может остро встать вопрос выбора продуктов полезных для печени, поджелудочной железы или почек. Бесшабашная молодость легко позволяет себе нарушение каких-либо диет и не терпит ограничений в употреблении любимых блюд и напитков. Солидный возраст с годами начинает диктовать организму свои условия.

Рацион женщины

Женщины не любят расставаться с красотой и используют любые варианты для ее сохранения. Холодильник и кладовые с пищевыми запасами наполняются продуктами полезными для кожи, волос, цвета лица, ногтей и других жизненно важных составляющих женской прелести. В ход идут тайные секреты природы, меню всю чаще состоит из фруктовых, ягодных и овощных блюд, постной рыбы и цельных злаков.

Рассказано о правильном рационе женщины

Рацион мужчины

У мужчин несколько иные заботы, поклонникам горячительных эликсиров приходится вспоминать о полезных продуктах для печени. Эпоха шумных вечеринок и головокружительного успеха у слабой половины человечества плавно перетекает в заботы о мужском здравии. Самое время подумать о полезных продуктах для мужчин, способных подарить активное долголетие в целом. О продуктах полезных для потенции в частности. К счастью, щедрая природа богата не только дарами, но и мудростью. Она заранее наделила пищу для людей всеми элементами химической таблицы Менделеева. Которые умеют причудливо сочетаться в готовые композиции из атомов и молекул, обладающие лечебной магией. Одним своим детищам она отпустила полезные свойства сполна, другие пищевые ингредиенты наделила особыми изюминками, которые можно найти только в одном виде растительного или животного сырья.Поведано о рационе современного мужчины

Выводы

Не стояло на месте и само человечество. Многие века великие ученые и скромные исследователи создавали сегодняшнюю картину пищевого мира, полную полезных продуктов для здоровья и организма. Каждый год на планете рождаются новые рецепты и передовые кулинарные технологии, инновационное пищевое оборудование и кухонная посуда. Что позволяет извлекать из любимых продуктов максимум пользы. Ряды медицинских специалистов пополняют молодые врачи-диетологи, предлагающие все новые и новые системы полезного питания. На страже здоровья и принятия обдуманных решений стоят опытные — гуру медицины в сфере оптимального для здоровья рациона. Собрана и систематизирована информация о пользе и вреде каждого вида пищевого сырья и готового кулинарного изделия. Она находится в свободном доступе, в том числе и на нашем сайте, любой желающий, может, с ней ознакомиться.

А все остальное зависит только от каждого из нас!